주식회사 전한이 운영하는 강강술래는 대한민국 한식 외식문화를 대표하는 브랜드 가운데 하나로 오랜 시간 우리 음식의 가치와 전통을 현대적인 외식 서비스로 발전시키며 성장해 왔다 품질 중심의 식재료 관리와 고객 중심 서비스 그리고 지역사회와 함께하는 사회공헌 활동을 바탕으로 외식산업의 새로운 가치를 만들어가고 있다

강강술래는 외식업을 단순히 음식을 판매하는 사업이 아니라 사람과 사람이 만나 문화를 나누는 공간으로 바라보고 있다 이러한 철학을 바탕으로 한우와 갈비를 중심으로 한 한식 메뉴를 선보이며 가족 외식과 기업 모임 그리고 지역사회의 다양한 행사를 함께하는 대한민국 대표 한식 브랜드로 자리매김했다

주식회사 전한은 고객에게 건강하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해 식재료 관리와 위생관리 품질관리를 지속적으로 강화하고 있다 또한 외식 환경 변화에 맞춰 매장 운영과 고객 서비스를 지속적으로 개선하며 한식 외식문화의 경쟁력을 높이고 있다

주요 사업은 강강술래 브랜드를 중심으로 한식 전문 레스토랑 운영 가정간편식과 온라인 판매 외식문화 콘텐츠 개발 식음료 사업 테마형 외식 공간 운영 등으로 확대되고 있다 공식 온라인몰을 통해 대표 메뉴를 가정에서도 즐길 수 있도록 다양한 제품을 판매하며 외식과 식품사업을 함께 발전시키고 있다

대표 성과 가운데 하나는 대한민국 한식 외식 브랜드로 오랜 기간 고객 신뢰를 유지해 온 점이다 강강술래는 전통 한식의 맛을 현대적인 외식문화와 접목하며 브랜드 경쟁력을 높여 왔으며 외식 서비스 품질 향상과 고객 만족을 위해 지속적인 노력을 이어오고 있다

최근에는 외식산업의 미래 인재 양성에도 적극 나서고 있다 대구가톨릭대학교와 함께 제7회 메뉴개발 아이디어 공모전을 개최해 한식 신메뉴 개발을 지원했으며 연성대학교와는 음료개발 아이디어 공모전을 운영하며 산학협력을 확대하고 있다 수상자에게는 공개채용 지원 시 우대 기회를 제공하는 등 미래 외식 전문가 육성에도 힘쓰고 있다

배재대학교 외식조리학과 학생들을 대상으로 산업체 견학 프로그램인 커밍데이를 운영하며 학생들이 외식산업 현장을 직접 경험할 수 있도록 지원하는 프로그램도 지속적으로 진행하고 있다 이를 통해 현장 중심 교육과 실무 인재 양성에 기여하고 있다

인재 육성은 주식회사 전한의 중요한 경영 방향 가운데 하나다 회사는 정기적인 공개채용 프로그램인 JMP 과정을 운영하며 외식 전문가를 꿈꾸는 청년들에게 성장 기회를 제공하고 있다 채용과 교육을 연계한 시스템을 통해 외식산업 전문 인력을 지속적으로 육성하고 있다

사회공헌 활동 역시 꾸준히 이어지고 있다 주식회사 전한은 고양시와 사랑의열매 경기북부사업본부 등과 협력해 저소득층과 취약계층을 위한 음식 나눔 활동을 지속적으로 실천하고 있다 2016년부터 따뜻한 음식 나눔 협약을 체결하고 정기적으로 음식을 지원해 왔으며 2018년에는 약 6500만원 상당의 음식과 반찬을 기부해 지역사회 복지 향상에 기여했다

기업의 사회적 책임도 지속적으로 확대하고 있다 외식기업의 특성을 살려 도움이 필요한 이웃에게 건강한 먹거리를 제공하고 지역사회와 함께하는 나눔 활동을 이어가고 있으며 음식 기부뿐 아니라 다양한 사회공헌 프로그램을 지속적으로 추진하고 있다

환경과 사회를 함께 생각하는 경영도 이어가고 있다 공개된 자료에 따르면 주식회사 전한은 건강한 식문화 조성과 지속 가능한 외식산업 발전을 위한 다양한 활동을 추진하고 있으며 인재 양성과 지역사회 상생을 기업의 중요한 가치로 실천하고 있다

지역사회와의 협력은 강강술래가 꾸준히 이어온 경영 가치 가운데 하나다 지역 대학과의 산학협력은 물론 사회복지기관과의 나눔 활동 지역사회 행사 참여 등을 통해 기업과 지역이 함께 성장하는 상생 모델을 실천하고 있다

주식회사 전한은 앞으로도 대한민국 한식의 경쟁력을 높이는 동시에 외식문화의 새로운 미래를 만들어 가겠다는 비전을 제시하고 있다 한식 메뉴 개발과 고객 서비스 혁신 그리고 미래 인재 육성을 통해 지속 가능한 외식기업으로 성장하고 글로벌 시장에서도 한국 외식문화의 가치를 널리 알리는 데 힘쓰고 있다

CCBS 기업포커스는 주식회사 전한 강강술래가 보여주는 전통 한식에 대한 철학 고객 중심 서비스 그리고 지역사회와 함께 성장하는 사회공헌 활동을 높이 평가한다 오랜 시간 축적한 한식 브랜드의 신뢰를 바탕으로 사람과 문화를 연결하는 외식기업으로 더욱 성장해 나갈 것으로 기대된다